Método de preparação
Bata as gemas do ovo com o açúcar até ficar cremoso e com uma cor pálida, acrescentado, no final, o mascarpone.
Numa outra tigela, bata as claras até ficarem duras. Incorpore delicadamente as claras na mistura de mascarpone e guarde no frigorifico por 30 minutos.
Corte o pão de ló em quadrados de aproximadamente 1cm. Depois, misture o café com o licor numa jarra. Coloque 4 pedaços de pão de ló nas bases de oito copos com a capacidade de 1 chávena cada.
Deite 25ml da mistura de café dentro de cada copo. Use uma colher para pressionar o bolo na base do copo e cubra com 2 colheres de sopa da mistura de mascarpone e 1 colher de sopa de mistura dos frutos silvestres. Repita em várias camadas.
Tape com papel aderente e guarde no frigorifico por 3 horas ou de um dia para o outro.
