Bowl de Salmão com Molho Teriyaki

Name: Bowl de Salmão com Molho Teriyaki
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Lombos de Salmão do Atlântico (2 un.) embalagem de 2 Lombos de Salmão do Atlântico Iglo; 60 g de arroz basmati cozido; 3 colheres de sopa de de azeite; 200 g de mistura de vegetais - rebentos de soja, cenoura, alho francês, pimento amarelo, ervilha torta e cogumelos shitake; 1 abacate pequeno (cerca de 80 g) cortado; Sal; - Para cerca de 90 g de Molho Teriyaki Asiático:; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de mel; 5 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de óleo de sésamo; Alho Picado 1 colher de chá de alho picado Iglo; ½ colher de chá de gengibre ralado; ½ colher de chá de amido de milho

25 minutos

de preparação

20 minutos

de confeção

Fácil

Porções

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Método de preparação

Descongele os Lombos de Salmão do Atlântico Iglo.
Para o molho teriyaki, misture todos os ingredientes, exceto o amido de milho, numa panela pequena e leve a ferver. Misture o amido de milho com um pouco de água fria e mexa até engrossar. Deixe o molho arrefecer.
Cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções.
Cozinhe os Lombos de Salmão com um pouco de sal em lume brando durante 15 minutos numa frigideira com grelha antiaderente pré-aquecida até dourarem, virando-os de vez em quando.
Lave, corte e salteie a mistura de vegetais em azeite no wok em lume médio, mexendo sempre até os vegetais ficarem tenros mas ainda crocantes.
Descasque, retire o caroço e fatie o abacate.
Disponha os vegetais numa tigela. Adicione o arroz e o salmão, sirva com molho teriyaki e polvilhe com sementes de sésamo.