10 minutos
de preparação
10 minutos
de confeção
Fácil
2
Porções
Uma salada rica e colorida, que poderá preparar para festas, mesmo com antecedência. Uma refeição perfeita para saborear em boa companhia.
Método de preparação
Lave e prepare os legumes. Coza os espargos e as ervilhas, conforme indicado na embalagem.
Descasque e corte a batata e os ovos em pedaços e os tomates em quartos.
Numa frigideira anti-aderente, coloque o toucinho sem gordura e, em lume brando, cozinhe até que fique estaladiço.
No prato, coloque os espinafres, as batatas, os tomates, as pontas de espargos em pequenos pedaços, o ovo, os filetes de anchovas enrolados, os palitos de toucinho e, por fim, as ervilhas.
Tempere com sementes de linhaça, azeite, sal e pimenta a gosto.
Sugestão
Prepare-a com antecedência e aproveite o almoço da festa com os convidados!
Pode substituir os espinafres por canónigos.
Tempere com Molho Francês para um sabor mais intenso!
Ingredientes
Produto(s) Iglo necessários para a receita
Lista de ingredientes
4
Filetes de anchovas
2
colheres de sopa de
Azeite
1
Batata média cozida
7-8
Pontas de Espargos
4
colheres de sopa de
Ervilhas Primavera (500g)
Ervilhas
1
colher de sopa de
Sementes de linhaça
1
Ovo cozido
2
Punhados de Espinafre fresco
Pimenta preta q.b.
2
Pitadas de sal
3-4
Tomates-cereja
2
fatias de
Toucinho cortadas em palitos
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